山西的黄花菜
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产地 山西大同
规格 100g
配料 黄花菜
保质期 12个月
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产品参数
产地
山西大同
规格
100g
配料
黄花菜
保质期
12个月
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山西的黄花菜

山西的黄花菜

产地“中国黄花菜之乡”山西大同

原料精选当年当季新鲜黄花菜

自然本味 无硫工艺


山西的黄花菜







               


我们的黄花菜源自享有“中国黄花菜之乡”的山西大同,大同有着数百年的黄花菜历史,其独特的冷凉气候、富锌富硒的火山土壤,孕育了大同黄花色黄味美、角长肉厚、五瓣七蕊等独特的品质。



每一颗黄花菜均由人工采摘与日出之前,再经蒸汽杀青,恒温干燥,手工精挑细选,尽可能保持茁花的花形,成就其清香怡人,脆嫩爽滑的美妙口感









           

DIY你的创意吃法





黄花菜粥

大米100g、木耳50g、

黄花菜50g盐适量、

水适量


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1、黄花菜干、木耳提前用冷水浸泡。


2、泡好的黄花菜、木耳入煮锅烫2-3分钟,

取出沥干备用。


3、木耳切成小丁。


4、煮锅加水,木耳入锅煮,黄花菜切成短段。


5、开锅后,黄花菜入锅同煮。


6、将大米洗干净,再开锅时,大米入锅同煮。


7、煮至米熟、粥粘稠后加适量盐拌匀调味。





煲汤

干黄花菜20克、鸡蛋 2个、

香葱2根、盐适量


黄花菜鸡蛋汤.png

1、黄花菜用水浸泡,变软后捞出,

再用开水煮2-3分钟后沥干备用。


2、鸡蛋打散成蛋液。


3、香葱切葱花,葱白和葱绿分开。


4、起锅热油,加入葱白炒出香味。


5、加入黄花菜翻炒片刻。


6、倒入清水,大火转开后转小火煮5分钟。


7、煮好倒入蛋液,将蛋液煮至凝固。


8、最后加少量盐调味拌匀,关火撒上葱绿即可。




黄花菜木耳炒鸡蛋


干黄花菜50克、干木耳5朵、

香葱2根、鸡蛋2个、

盐适量、生抽适量


黄花菜木耳炒鸡蛋.png

1、黄花菜用水浸泡,变软后捞出。


2、木耳泡发好切丝。


3、锅中加一点盐煮开水,

将黄花菜、木耳依次焯水,捞出沥水备用。


4、鸡蛋加一点盐打散成蛋液。


5、葱切葱花。


6、起锅热油,加入葱花炒出香味。


7、倒入蛋液翻炒至将要凝固。


8、加入黄花菜、木耳迅速翻炒均匀。


9、最后加少量生抽和盐调味炒匀出锅即可。





本品非开袋即食,以上吃法皆需烹饪




营养成分表



项目每100克营养素参考值%
能量1411千焦17%
蛋白质12.2克20%
脂肪1.8克3%
碳水化合物66.9克22%
8毫克0%





一株黄花菜的“自白“

人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。黄花菜,学名萱草,又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜,古名为忘忧草,为百合科萱草属多年生宿根草本植物。

忘忧草是如何得名的呢?据《本草注》说:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”而据《诗经》记载:古代有位妇人因丈夫远征,遂在家栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人称之为“忘忧草”。

同时黄花菜的另一别名“萱草”也底蕴深厚。萱草是中国历史悠久的母亲花。相比于康乃馨,它更适合中国人对母亲聊表“寸草心”以报“三春晖”的情感。《诗经疏》称:“北堂幽暗,可以种萱”,北堂是母亲居住的地方,后代表母亲。从此,母亲居住的屋子也称萱堂,萱草就成了母亲的代称。




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